Кондитерская глазурь


Великолепным украшением кондитерских изделий в последние годы является кондитерская глазурь. Этот продукт становится штрихом, при изготовлении различных сладких блюд, в связи с чем, общее впечатление от продукта непосредственно зависит от его внешнего вида и вкуса. Поэтому, прежде чем купить глазурь кондитерскую, необходимо сделать правильный выбор.

При изготовлении данного продукта применяются лишь высококачественные жиры и какао. Надлежащее соблюдение технологических процессов обеспечивает высокое и обязательно стабильное качество.

Кондитерская глазурь часто становится своеобразной изюминкой различных продуктов или даже их основополагающей особенностью. Ярким примером этого являются такие десерты, как следующие:

  • Фрукты в шоколаде.
  • Зефир в шоколаде.
  • Мороженое в шоколадной глазури.

Кроме того, кондитерская глазурь часто встречается в составе или в качестве украшения пряников, пирожных, конфет, рулетов и прочих. Она придает названным сладостям более интересный вкус и вид.

Кондитерская глазурь также имеет еще одно особо значимое преимущество — она увеличивает срок годности готового кондитерского изделия. Кроме того, данный продукт оберегает сладости от высыхания, и тем самым, их внешний вид сохранится в течение более длительного времени. Блестящее покрытие способствует привлекательности десертов и прочих кондитерских изделий.

Отличительные особенности данного продукта включают следующие:

  • сильно выраженный вкус и запах натурального шоколада;
  • блестящая глянцевая поверхность;
  • устойчивость к окислительным процессам;
  • предоставляет долгосрочное сохранение готовой продукции;
  • имеют выраженную температуру плавления;
  • предоставляет быстрое плавление и затвердевание;
  • устойчивость к прогорклости и «седине»;
  • исключён мыльный вкус;
  • обширный ассортимент данной продукции;
  • возможность приготовить по личному заказу потенциального клиента.

Использование кондитерской глазури дает возможность не только создавать невероятно вкусный, ароматный сладкий проукт, но и обеспечивать его стабильность при перевозке и хранении.


Оцените новость:
(Нет оценок)

Нашли в тексте ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Выскажите своё мнение


Другие новости

Наука и технологии

Общество